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  • 咸味香精生產線

咸味香精生產線

關鍵詞:
所屬分類:食品工程行業
案例概述:1、咸味香精的定義:國家輕工行業標準QB/T2640—2004對咸味食品香精的定義是“由熱反應香料、食品香料化合物、香辛料(或其提取物)等香味成分中的一種或多種與食用載體和/或其他食品添加劑構成的混合物,用于咸味食品的加香?!边@個定義是權威的、準確的,也是有法律效力的?!?
案例詳情 圖片集錦


1、咸味香精的定義:國家輕工行業標準QB/T2640—2004對咸味食品香精的定義是“由熱反應香料、食品香料化合物、香辛料(或其提取物)等香味成分中的一種或多種與食用載體和/或其他食品添加劑構成的混合物,用于咸味食品的加香?!边@個定義是權威的、準確的,也是有法律效力的。根據這一定義,我們可以非常清楚的看到,咸味食品香精是用于咸味食品加香的一種食品香精。從品種來看,咸味食品香精主要包括牛肉、豬肉、雞肉等肉味香精,魚、蝦、蟹、貝類等海鮮香精,各種菜肴香精以及其它調味香精。
2、咸味食品香精的功用:咸味食品香精的功能是補充和改善食品的香味,這些食品包括各種肉類、海鮮類罐頭食品、各種肉制品、仿肉制品、方便菜肴、湯料、調味料、調味品、雞精、膨化食品等。
  咸味香精只是食品的香味添加劑,不能直接食用,也不能直接作為廚房烹調的原料或餐桌佐餐的調料。但是隨著國內人民生活水平的顯著提高,各類食品品種的發展更是豐富多彩,而提升食品的色香味的內在品質是核心競爭力的體現,咸味香精的快速發展可見一斑。
  優勢體現:
  1、新風經過了初、中、高效過濾器過濾后,更能夠保證凈化程度達到30萬級。
  2、干燥塔系統調整了主塔直筒體的高徑比;延長物料的停留時間,保證干燥效果。
  3、調整了塔錐體的錐度,由常規的夾角 60°調整至54°左右,充分考慮物料在錐體下料時的順暢。
  4、塔頂設冷卻系統、夾套冷卻系統。為使塔頂及錐體內壁溫度不至于過高,使吸附在塔錐體壁上的料不被高溫焦化,影響品質。
  5、應用冷凍除濕及集中收料系統
  本系統由過濾后的新風經過冷凍除濕機后,迅速變得干燥而且溫度較低,強制把主塔和旋風排出的物料及時冷卻,并且集中輸送到潔凈收粉間,有兩個作用:①物料被迅速冷卻,防止自然降溫過程中被返潮。②集中潔凈收集,符合衛生有關要求。
  6、控制系統采用彩色觸摸屏動畫顯示工藝流程,控制設定有關參數,PLC可編程預先設定工藝流程,并且動畫顯示,運用模糊技術自動跟蹤控制變量參數以達到^佳效果。
  7、工藝管線全部采用流暢輸送形式,避免彎管堵料。
  8、旋切進風技術與可調整式蝸殼,確保物料分布均勻,不返頂。
  9、在線清洗系統的匹配,減輕勞動強度,提高機組的控制水平。
  10、機組采用余熱回收系統,確保高效低耗,節能明顯。

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